wtorek, 30 marca 2010

Stek i baby potatoes



Dacie wiarę? Dziś padał śnieg.
Cały dzień.
...i w tym zimowym klimacie na obiad podano kawał mięcha!

STEK smażony w głębokim oleju, a do niego ugotowane wcześniej BABY ZIEMNIACZKI i marchew, które po usmażeniu mięsiwa wylądowały na parę chwil w rozgrzanej oliwie.
Znalazły też tam swoje miejsce ząbki czosnku (mniam!).

+ sałatka z KISZONYCH ogórków, czerwonej PAPRYKI,CEBULKI 
doprawionych solą, pieprzem i  oliwą.

Tłusto, ciężko, pysznie.

poniedziałek, 29 marca 2010

CO na obiad?


jakie to proste i jakie pyszne!



2 kawałki ryby Cod (to chyba dorsz nasz) -sól, pieprz, polana cytryną.

warzywa:
3 średnie ZIEMNIAKI pokrojone w drobną kostkę
2 MARCHEWKI pokrojone w drobną kostkę
10 cm CUKINII pokrojone w dusze kawałki
czerwona PAPRYKA, zielona PAPRYKA
1 CEBULA pokrojona w duże kawałki
- to wszystko wyłożyłam na blachę i zalałam
1 puszką MLEKA KOKOSOWEGO 
(zwykle dodaje curry ale tym razem postanowiłam zmienić smak potrawy) + 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego rozrobionego w 1/4 szklanki wody + łyżka sosu sojowego + sól + pieprz

Wstawiłam do rozgrzanego piekarnika ok 200* na 20 minut po czym
+ obrane obieraczką SZPARAGI
a po kolejnych 5-7 minutach wsadziłam na wierzch rybę. Rybka już szybko doszła.

CuDo! 
To chyba była porcja na trzy osoby, jak nie cztery a wsunęliśmy to we dwoje:)
Istne szaleństwo.

czwartek, 25 marca 2010

Okra i kurczak

Dziś na obiad wyczarowałam kurczaka z okrą. 
Dla niewtajemniczonych OKRA inaczej ketmia jadalna Hibiscus esculentus
Jest to roślina jednoroczna używana jako roślina ozdobna, warzywo i zioło.
Jadalny jest oczywiście owoc-meszkowata torebka wielkości palca.
Ponieważ owoce podczas gotowania wydzielają śluz - są korzystne dla cierpiących na choroby żołądka 
(ciekawostka).
Ja do takich nie należę, ale postanowiłam spróbować tego cuda jako że nigdy jego nie spożywałam.
Jeżeli chodzi o smak..no cóż,rewelacją to ta okra chyba nie jest.
W daniu bardziej mi smakowała cukinia:)



WYKONANIE:

na patelni podsmażyłam MARCHEWKĘ,
po chwili + GROSZEK cukrowy,
1 CEBULĘ,
na koniec przyprawionego solą, pieprzem i papryką chilli KURCZAKA
OKRĘ
i na sam koniec 1/4 CUKINII

sos:(niestety nie miałam puszki pomidorów)
2 łyżki KONCENTRATU
1/2 kostki kurczakowej
szczypta cukru
2 łyżki CURRY firmy Patak's

wszystko dusiłam ok 5-7 minut.

sobota, 20 marca 2010

pierwsza kartka

Mój ojciec chrzestny jest bardzo chory...i w związku z tym powstała prościutka kartka specjalnie dla niego.