Stek i baby potatoes

Dacie wiarę? Dziś padał śnieg.

Cały dzień.

...i w tym zimowym klimacie na obiad podano kawał mięcha!

STEK smażony w głębokim oleju, a do niego ugotowane wcześniej BABY ZIEMNIACZKI i marchew, które po usmażeniu mięsiwa wylądowały na parę chwil w rozgrzanej oliwie.

Znalazły też tam swoje miejsce ząbki czosnku (mniam!).

+ sałatka z KISZONYCH ogórków, czerwonej PAPRYKI,CEBULKI 

doprawionych solą, pieprzem i  oliwą.

Tłusto, ciężko, pysznie.

CO na obiad?

jakie to proste i jakie pyszne!

2 kawałki ryby Cod (to chyba dorsz nasz) -sól, pieprz, polana cytryną.

warzywa:

3 średnie ZIEMNIAKI pokrojone w drobną kostkę

2 MARCHEWKI pokrojone w drobną kostkę

10 cm CUKINII pokrojone w dusze kawałki

czerwona PAPRYKA, zielona PAPRYKA

1 CEBULA pokrojona w duże kawałki

- to wszystko wyłożyłam na blachę i zalałam

1 puszką MLEKA KOKOSOWEGO 

(zwykle dodaje curry ale tym razem postanowiłam zmienić smak potrawy) + 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego rozrobionego w 1/4 szklanki wody + łyżka sosu sojowego + sól + pieprz

Wstawiłam do rozgrzanego piekarnika ok 200* na 20 minut po czym

+ obrane obieraczką SZPARAGI

a po kolejnych 5-7 minutach wsadziłam na wierzch rybę. Rybka już szybko doszła.

CuDo! 

To chyba była porcja na trzy osoby, jak nie cztery a wsunęliśmy to we dwoje:)

Istne szaleństwo.

Okra i kurczak

Dziś na obiad wyczarowałam kurczaka z okrą. 

Dla niewtajemniczonych OKRA inaczej ketmia jadalna Hibiscus esculentus. 

Jest to roślina jednoroczna używana jako roślina ozdobna, warzywo i zioło.

Jadalny jest oczywiście owoc-meszkowata torebka wielkości palca.

Ponieważ owoce podczas gotowania wydzielają śluz - są korzystne dla cierpiących na choroby żołądka 

(ciekawostka).

Ja do takich nie należę, ale postanowiłam spróbować tego cuda jako że nigdy jego nie spożywałam.

Jeżeli chodzi o smak..no cóż,rewelacją to ta okra chyba nie jest.

W daniu bardziej mi smakowała cukinia:)

WYKONANIE:

na patelni podsmażyłam MARCHEWKĘ,

po chwili + GROSZEK cukrowy,

1 CEBULĘ,

na koniec przyprawionego solą, pieprzem i papryką chilli KURCZAKA

OKRĘ

i na sam koniec 1/4 CUKINII

sos:(niestety nie miałam puszki pomidorów)

2 łyżki KONCENTRATU

1/2 kostki kurczakowej

szczypta cukru

2 łyżki CURRY firmy Patak's

wszystko dusiłam ok 5-7 minut.

śpiąco

Śpi moja roczna kruszynka..

pierwsza kartka

Mój ojciec chrzestny jest bardzo chory...i w związku z tym powstała prościutka kartka specjalnie dla niego.